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手羽先と野菜のトマトスープ。
手羽先と野菜のトマトスープ
今日の晩ご飯は、手羽先と野菜のトマトスープ。
手羽先を焼き網であぶって脂を落とし、冷蔵庫にストックしておいた手作りトマトソースに水と洋風ダシを入れてグツグツ煮込む。手羽先が柔らかく煮えてきたら、赤ピーマンとマッシュルーム、芽キャベツを煮くずれしないようにフライパンにオリーブオイルをひいて軽く炒め、鍋にくわえる。コトコト煮込んで、最後に塩コショウで味をととのえ出来上がり。

食卓
昼間、病院に行った帰りにドイツパンが無性に食べたくなったので、青山アンデルセンでライ麦パンとクルミパンを購入。今日はご飯代わりに、そのパンにチーズを添えて出す。
アンチエイジング党には欠かせないポリフェノール豊富な紫キャベツも、スーパーで発見したので即買い。お酢と沖縄でもらった黒砂糖で甘酢を作り、紫キャベツの甘酢漬けを作ったので、それも一緒に出す。

てなワケで、今夜はとてもカラフルな食卓です。
赤ワインをものすっごく呑みたい衝動を、風邪薬のためにガマンしながら完食しました。

        ー飼い主ー

※料理の写真は携帯だと画面に収まりづらいので、デジカメで撮りました。なので、この記事はPCで更新されてます。






プロフィール

茶壺
  • 名 前 : 茶壺
  • 犬 種 : ポメラギオン
  • 出 身 : 北海道
  • 誕生日 : 2000年3月19日
  • 必需品 : 黄色のボール
  • 必殺技 : 噛み付き
  • 好 物 : 豚の鼻
  • 嫌 い : 我慢
  • 飼い主 : 柴田亜美(漫画家)
伽羅(きゃら)
  • 名 前 : 伽羅(きゃら)
  • 犬 種 : チワーワ
  • 出 身 : 千葉
  • 誕生日 : 2008年3月20日
  • 必需品 : キッコロのぬいぐるみ
  • 必殺技 : ぶん回し
  • 好 物 : アキレス腱
  • 嫌 い : 静止
  • 飼い主 : 柴田亜美(漫画家)


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